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大雪是第 21 個節氣。代表再過三個節氣今年又圓滿的結束一年了。

維基百香說

大雪節氣，中國大部分地區及臺灣玉山的溫度最低都已降到了零度或以下。各地會降大雪，甚至是暴雪，因在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒區域。古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也。」表示這種節氣時期，是降大雪的起始時間和雪量程度，如同小雪節氣，直接反映降水的節氣。因此大雪，又是指降雪量大的雪。《左傳•隱公九年》：「平地尺為大雪。」

以上。

大雪這天要做什麼呢? 「小雪醃菜，大雪醃肉」來自老南京的俗語。

還要吃紅地瓜粥，

大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

紅薯含有大米、麵粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

取材至: 每日頭條

以上。

這天，醃肉、吃紅地瓜粥。

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